Фамилия Астровко выделяется редкостью и необычным звучанием, но её «звёздное» обаяние обманчиво: корни, скорее всего, прозаичнее и связаны с растительным миром. Главная подсказка — суффикс -ко, типичный для украинской, белорусской и южнорусской ономастики. В этой модели суффикс часто выполняет уменьшительную или «сыновью» функцию: как в фамилиях Головко («сын Голова» или «большеголовый») или Шевченко («сын шевца, сапожника»). Значит, Астровко — это не «маленькая звезда», а скорее «сын Астра» или человек, связанный с Астром.

Основа «Астр-» допускает два толкования. Первое и самое вероятное — от названия цветка астра. В народной среде такое прозвище могли дать садоводу, любителю цветов или человеку, жившему рядом с клумбой. Второе, более редкое, — от греческого астер (звезда). По этой версии прозвище мог получить человек с яркой внешностью или, напротив, мечтательный, «не от мира сего». Однако в славянской традиции прозвища по названиям растений встречаются гораздо чаще, чем по астрономическим терминам, поэтому версия с цветком убедительнее.

Географически фамилия Астровко — явный выходец с запада или юго-запада. Суффикс -ко типичен для Украины, Беларуси и южных областей России (Курская, Белгородская, Воронежская). Это не московская и не петербургская фамилия, а скорее крестьянская или казачья, возникшая в среде, где прозвища давали по бытовым приметам.

Есть и третий путь — «кабинетный». В духовных училищах и семинариях священники нередко давали воспитанникам «цветочные» фамилии: Розов, Лилеев, Фиалковский. Астровко вполне могла стать такой семинарской фамилией, образованной от латинского или греческого названия цветка ради благозвучия и возвышенного звучания.

В любом случае, Астровко — фамилия нечастая, и её носители, скорее всего, имеют корни в среде, где ценили образные прозвища: среди крестьян, посадских людей или выходцев из духовного сословия. Точное происхождение можно было бы установить только по архивным записям конкретной местности, но оба пути — «цветочный» и «звёздный» — одинаково правдоподобны.