Фамилия Бахарчиева — женская форма фамилии Бахарчиев, и её происхождение стоит искать в двух разных культурных традициях, что и создаёт интригу.

Первая версия ведёт на Кавказ, в аварскую языковую среду. Имя Бахарчи в переводе с аварского означает «молодец». Это не просто похвала, а имя-пожелание: родители нарекали так сына, желая ему вырасти сильным, смелым и удачливым. От этого имени через стандартную модель (прибавление суффикса -ев) и возникла фамилия: Бахарчи → Бахарчиев → Бахарчиева.

Вторая версия уводит в армянскую кулинарную традицию. Слово «бахарч» — это название классической армянской сладости, популярной настолько, что её подают и на свадьбах, и в будни. В этом случае фамилия образована не от имени, а от прозвища. Бахарчи — так могли называть человека, который пёк или продавал эту сладость. Прозвище закрепилось за ним, а затем перешло к детям как фамилия.

Какая из версий правдоподобнее? Аварская — проще и прямолинейнее: имя-пожелание — распространённая практика у многих народов Кавказа. Армянская — красивая, но требует допущения, что прозвище по профессии превратилось в фамилию именно с суффиксом -ев, что для армянских фамилий нехарактерно (обычно они оканчиваются на -ян/-янц). Поэтому корни Бахарчиевых, скорее всего, лежат в аварской среде, но полностью исключать армянский след тоже нельзя.

Точное время и место возникновения рода можно установить только через генеалогические изыскания: фамилия не слишком распространена, а её написание с «ч» вместо более привычного «чӀ» в аварском языке указывает на то, что она могла быть русифицирована уже при записи в метрические книги.