Фамилия Баньковский — пример типичной польской или западнорусской модели образования фамилий с суффиксом -ский. Этот суффикс изначально указывал на принадлежность к месту или на владельческий статус: Баньковский — буквально «тот, кто из Баньково» или «относящийся к Банькову». Но что стояло за основой «Баньк-», сказать непросто. Самая очевидная версия — связь с баней, но здесь есть нюансы.

Прозвище Баньковый, от которого пошла фамилия, действительно могло достаться хозяину бани или банщику. В старые времена баня была не просто местом для мытья, а целым социальным центром, где лечили, гадали и принимали роды. Поэтому прозвище могло быть профессиональным — и довольно заметным. Однако вторая версия, упоминаемая в некоторых источниках, связывает основу со словом «банник» — так в русских говорах называли нечистого духа, жившего в бане. Если это так, то прозвище могло быть охранительным: родители нарекали ребёнка Баньковым, чтобы злые духи приняли его за «своего» и не тронули. Такие обережные имена были распространены в крестьянской среде вплоть до XIX века.

Менее правдоподобно, но всё же возможно, что прозвище Баньковый указывало на внешность — полного, дородного человека, «как баня». Или на профессию стеклодува: в некоторых диалектах «банька» означала стеклянный сосуд или колбу. Последняя версия, однако, слабо подкреплена источниками и встречается редко.

Географически фамилия Баньковский тяготеет к западным регионам бывшей Речи Посполитой — современной Беларуси, Украине и восточной Польше. Формант -ский здесь типичен для шляхетских фамилий, но носителями могли быть и крестьяне, получившие фамилию по названию деревни или усадьбы. В любом случае, Баньковский — фамилия-загадка: за простой бытовой основой может скрываться и профессия, и древний языческий оберег, и чисто топонимическая история.