Фамилия Баньков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Баньков образована от прозвища Банек. Оно ведет свое начало от нарицательного «баня» - «специальная постройка, помещение, где моются и парятся». Вероятно, Баньком именовали хозяина бани или банщика. В таком случае Баньком могли называть полного, дородного человека или мастера по изготовлению изделий из стекла. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Банек, со временем получил фамилию Баньков. О точном месте и времени возникновения фамилии Баньков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Баньков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.