Фамилия Баратов образована от прозвища Барат, которое восходит к нарицательному «барат», то есть «обмен товара на товар». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Барат, со временем получил фамилию Баратов. К известным представителям данной фамилии относится Николай Николаевич Баратов (1 февраля 1865, Владикавказ — 22 марта 1932, Париж) — русский генерал от кавалерии. Он был участником русско-японской войны 1904—1905 годов, командиром Сунженско-Владикавказского полка, участником Первой Мировой войны: командиром 1-й Кавказской казачьей дивизии. С 1916 года Николай Николаевич стал командующим Кавказским стрелковым корпусом, а затем Отдельным экспедиционным корпусом в Персии. В Белом движении он был представителем Добровольческой армии и Вооруженных сил Юга России генерала Деникина в Закавказье.