Фамилия Березий образована от имени собственного и относится к распространенному типу славянских фамилий. Основой фамилии Березий послужило мирское имя Береза. Прозвище Березий мог получить сын или домочадец человека по имени Береза. Согласно другой версии, прозвище Березий получил человек, живший неподалёку от березовой рощи, или тот, кто занимался заготовкой и продажей березовых веников или дров. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Береза, со временем получил фамилию Березий. Суффикс -ий указывает на украинское происхождение фамилии Березий. О точном месте и времени возникновения фамилии Березий в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Березий представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.