Фамилия Берилло происходит от прозвища, связанного с названием полудрагоценного камня берилл. Это одна из тех редких русских фамилий, в основе которой лежит не имя, не профессия и не внешность, а название минерала-талисмана. Латинское beryllus восходит к греческому слову, чей первоначальный смысл утерян, но сам камень известен с глубокой древности: его описывали ещё в глиняных табличках Вавилона, упоминают в Библии, а Плиний Старший ставил берилл на третье место после алмаза и жемчуга.

В народной культуре берилл ценили как оберег, дарующий здоровье, веселье и богатство, а также помогающий в странствиях. Считалось, что он символизирует постоянство чувств — не случайно средневековые европейские князья, нанося визиты друг другу, надевали украшения из берилла в знак добрых намерений. Камень использовали и в алхимии, и в медицинской практике (при желтухе, болезнях печени и глаз), хотя точные рецепты исцеления не сохранились.

Фамилия Берилло — скорее всего, украинского или белорусского происхождения. На это указывает суффикс -о, характерный для фамилий, образованных от прозвищ в западнорусских землях. В центральной России аналогичное прозвище скорее дало бы форму Бериллов, а в южных и западных регионах — Берилло. Человек, носивший такое прозвище, мог быть ювелиром, торговцем камнями или просто обладателем редкого, запоминающегося имени-оберега.

В отличие от многих «камневых» фамилий (Алмазов, Изумрудов), которые часто давали семинаристам при поступлении в училище, Берилло не похожа на искусственную семинарскую фамилию: она не имеет типичного книжного суффикса -ский и сохраняет живую народную форму прозвища. Скорее всего, прозвище Берилло закрепилось за конкретным человеком в XVI–XVII веках, когда драгоценные и полудрагоценные камни были в ходу как предметы торговли и врачевания, а затем перешло в фамилию по обычной модели — без дополнительных суффиксов, просто в именительном падеже.

Фамилия редкая и нечастотная: в современных базах данных она встречается в основном в западных областях России, на Украине и в Беларуси. Устойчивой связи с каким-либо сословием нет — её могли носить и ремесленники, и казаки, и мещане. Единственное, что объединяет всех Берилло, — память о древнем камне, который в разных культурах считался символом удачи и постоянства.