Оно, в свою очередь, восходит к слову «каравай» в родительном падеже с предлогом «без» - «без каравая». Чередование гласных а / о возникло под влиянием «окающих» говоров. Кроме того, в тамбовских областях нарицательное «каравай» имело значение «девичник». Скорее всего, прозвище Бескоровайный мог получить крестьянин, который собирал со своего надела скудный урожай.