Фамилия Бисин — одна из тех, чей корень лежит на стыке нескольких возможных значений. Скорее всего, в её основе лежит прозвище или мирское имя, а не прямое указание на профессию или место жительства. Модель образования проста: суффикс -ин указывает на принадлежность («чей?»), то есть Бисин — «сын Бисы» или «человек из рода Бисы». Вопрос упирается в то, что такое или кто такая «Биса».

Первая и самая распространённая версия отсылает к древнерусскому нецерковному имени Биса. Такие имена давали по внешним или поведенческим чертам. В южнорусских и некоторых западных говорах «биса» — это брюзга, ворчун или капризный человек. В этом случае предок Бисин мог получить прозвище за неуживчивый характер или привычку постоянно выражать недовольство. В словаре В. Даля зафиксирован и глагол «бисить» — сердить, досаждать, что также поддерживает эту версию.

Вторая гипотеза связывает фамилию с тюркским или кавказским корнем. В некоторых тюркских языках «бис» или «бисс» означает «господин», «князь» или «пять». Если фамилия возникла в среде, где были сильны тюркские влияния (например, в Поволжье или на Кавказе), то прозвище Биса могло означать «маленький господин» или «пятый сын». Впрочем, для фамилии на -ин, которая типична для великорусского ареала, эта версия менее вероятна — такие фамилии чаще образовывались от славянских основ.

Третья, более редкая возможность — связь с диалектным словом «биса» как названием какого-либо животного или предмета. В некоторых говорах так могли называть кошку или даже небольшой кнут. Но эта версия не подкреплена устойчивыми лексикографическими источниками и остаётся предположением.

Географически фамилия Бисин встречается нечасто, но имеет очаги в центральных областях России и на юге. Встречаются носители в Воронежской, Тамбовской и Ростовской областях. Это говорит о том, что фамилия скорее крестьянская или мещанская, а не дворянская — дворянские фамилии чаще имели суффиксы -ский или -ов и были привязаны к владениям.

Таким образом, с наибольшей вероятностью фамилия Бисин произошла от прозвища Биса, данного ворчливому или требовательному человеку. Это нередкий случай, когда фамилия отражает не профессию, а личную черту предка, которая оказалась настолько заметной, что закрепилась за его потомками.