Фамилия Бисовская — относительно редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Сразу отбросим самую очевидную, но наименее вероятную версию: связь с «бесом» или нечистой силой. В русской ономастике фамилии с корнем «бес-» действительно встречаются (Бесов, Бесовский), но они, как правило, не несут мистического смысла, а образованы от мирских имён-оберегов. Однако в случае с Бисовской мы имеем дело с другой фонетикой.

Ключ к разгадке — суффикс -овск-, который указывает на польско-украинское или белорусское происхождение. Фамилии на -овский/-евский в этих землях часто давались по названию населённого пункта (ойконимические фамилии). Исходное название могло звучать как Бисово, Бисов или Бисова. Такие топонимы действительно встречаются: например, село Бисов (Biśów) в Польше или деревня Бисово в исторической Галиции.

Основа «Бис-» в славянских языках может восходить к прозвищу или имени. Самое правдоподобное объяснение — от древнепольского или древнерусского слова «бись», означавшего «демон», «чёрт», но в значении не злого духа, а прозвища для озорного, беспокойного человека. Это типичная модель: дать человеку «страшное» прозвище, чтобы отвести от него беду. Второй вариант — от диалектного глагола «бисать» (шалить, проказничать) или существительного «бис» (устар. «серый цвет», «пепел»). В этом случае родоначальник мог быть седым или носить одежду серого цвета.

Если отталкиваться от географии, носители фамилии Бисовская исторически концентрировались на западе современной Украины, в Беларуси и в восточных воеводствах Польши. С учётом суффикса, предки, скорее всего, были шляхтой (мелкопоместные дворяне) или зажиточными крестьянами, владевшими землёй в деревне, от названия которой и получили фамилию. В XIX веке, после разделов Речи Посполитой, фамилия могла распространиться в центральные губернии Российской империи вместе с переселенцами.

Таким образом, Бисовская — это фамилия-топоним с вероятным прозвищным корнем. Её носители вряд ли были связаны с мистикой, а скорее происходили из конкретного места на западе славянского мира, где жил их предок — либо шаловливый «бис», либо владелец пепельно-серого коня или дома.