Фамилия Биткина образована от прозвища Биток (Биткий). Так в старину называли бойкого, расторопного, разбитного человека. Менее вероятной представляется связь этой фамилии со словом «биток» - «жаркое из отбивной говядины - круглая котлета из рубленого мяса». Однако маловероятно, что Битком прозвали хорошего повара. Скорее всего, прозвище биток получил полный человек. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Биток, со временем получил фамилию Биткина.