Фамилия Блинчикова звучит настолько «вкусно», что сразу хочется связать её с кулинарией. И это первая версия, которая приходит в голову: прозвище Блинчик могли дать либо искусному пекарю, либо любителю этого блюда. Однако, как это часто бывает в ономастике, простое объяснение не всегда самое точное.

Словообразовательная модель фамилии — классическая для русского Севера и центральных областей. Суффикс -ов-/-ев- указывает на принадлежность («чей сын?»), а основа, скорее всего, не от «блинчика» в современном смысле, а от имени или прозвища Блин. В старину «блин» было не только кушаньем, но и прозвищем человека круглого, приземистого или, по некоторым данным, лысого (от сравнения головы с блином). Фамилии Блинов, Блинников, Блинчиков — это звенья одной цепи. Форма Блинчикова — женский вариант от мужской Блинчиков, то есть принадлежащая женщине из рода Блинчиковых.

Вторая, более узкая версия, связана с суффиксом -чик-. В русских говорах он мог придавать слову не только уменьшительное, но и профессиональное значение. Например, «блинчик» могло означать не маленький блин, а человека, который делает блины, — то есть повара или торговца. Если так, то Блинчиков — это «сын блинника», а Блинчикова — его дочь или жена. Такая трактовка встречается реже, но логически она стройнее, чем просто «внук любителя блинов».

Интересно, что фамилия Блинчикова — относительно редкая. Она не входит в сотни самых распространённых русских фамилий, и её носители исторически могли быть сосредоточены в Поволжье или на северо-западе России, где суффикс -чик в прозвищах был особенно активен. В словарях (например, у В. А. Никонова) фамилии на -чиков обычно выводят из профессиональных прозвищ, а не из прямых названий еды.

Таким образом, если ваш предок носил фамилию Блинчиков, он с высокой вероятностью был либо поваром-блинником, либо человеком с круглой внешностью, которого в шутку прозвали Блинчиком. В любом случае, корень у фамилии один — от слова «блин», только путь его превращения в фамилию прошёл через прозвище, а не через меню.