Фамилия Боханец — хороший пример украинской фамилии, образованной по характерной для восточнославянских земель модели. В её основе лежит прозвище Бохан. Слово «бохан» в украинских и южнорусских говорах означало «буханка», «коврига хлеба» — большой круглый хлеб. Прозвище Бохан могли дать либо хлебопеку, либо человеку плотному, коренастому, круглолицему, то есть по внешнему сходству с буханкой.

Суффикс -ец в фамилии Боханец — уменьшительный или патронимический, типичный для украинской ономастики. Он указывает на происхождение: «Боханец» — это сын или потомок Бохана, «маленький Бохан». Такая модель (основа + -ец) широко распространена на Правобережной Украине, в Подолье, на Волыни и в Галичине. В России подобные фамилии встречаются реже, чаще всего — у потомков переселенцев с Украины.

География фамилии подтверждает её украинское происхождение. Согласно данным современных баз, Боханцы наиболее плотно представлены в западных и центральных областях Украины: в Хмельницкой, Винницкой, Житомирской, а также в Киевской области. В России фамилия встречается, но значительно реже, в основном в южных регионах и в Сибири (как следствие переселенческих волн XIX — начала XX века).

Есть и более редкая, альтернативная версия, которую иногда приводят в любительских словарях: связь с диалектным глаголом «бохать» (бить, стучать, колотить). В этом случае прозвище могло относиться к человеку шумному, грубоватому или, наоборот, к тому, кто занимался отбивкой кос, выколачиванием чего-либо. Однако эта версия менее убедительна: слово «бохать» имеет более узкое хождение и не дало такого количества устойчивых прозвищ, как «бохан» в значении «хлеб».

Таким образом, основная линия происхождения фамилии Боханец — украинская, от прозвища по ремеслу (пекарь, хлеботорговец) или по внешности. Фамилия не является дворянской или аристократической: её носители — потомки крестьян, ремесленников или казаков с территории современной Украины.