Фамилия Боранчук звучит по-южнорусски или по-украински — и это первая зацепка. Суффикс -чук в восточнославянских фамилиях (прежде всего в украинском и белорусском ареалах) указывает на «сына» или «ученика»: Боранчук — это буквально «маленький Боран», «потомок Борана». Такой способ образования типичен для Поднепровья, Волыни, Галичины и юга России, куда переселялись украинские крестьяне.

Основа Боран — не имя, а прозвище. В славянских говорах «боран» — это баран (южнорусское и украинское произношение). Прозвище Боран могли дать человеку упрямому, лохматому, либо тому, кто стриг овец или торговал бараниной. Встречается и тюркский след: в казахском, татарском, башкирском «боран» — буран, метель, вьюга. Если предки жили в степной полосе (Оренбуржье, Кубань, Поволжье), прозвище могло отражать внешность или характер — «лютый, как буран», либо родившегося в непогоду. Однако суффикс -чук крепче привязан к славянской, а не тюркской модели, поэтому версия с «бараном» надёжнее.

В польском языке «boran» — архаичное название борца, силача, но для украинской фамилии это менее вероятно: польские фамилии на -чук редки, и ударение в Боранчу́к скорее южнорусское.

Встречаемость фамилии невысокая. По открытым данным, Боранчуки компактно живут на западе Украины (Хмельницкая, Винницкая области) и в Краснодарском крае России. Такая география подтверждает украинские корни: суффикс -чук там самый массовый, а прозвище Боран легко возникает в среде скотоводов.

Ударение — на последний слог: Боранчу́к. В русском языке иногда сдвигают на второй слог (Бора́нчук), но исходная форма — с суффиксом под ударением, как у большинства фамилий на -чук (Кравчу́к, Ковальчу́к).