Фамилия Борчану — один из тех случаев, когда географический разрез дает больше, чем морфологический. В русском контексте она звучит непривычно, и это не случайно: её родина — не центральные губернии России, а южные и западные регионы, где пересекались славянские, тюркские и романские влияния. С высокой вероятностью, это фамилия молдавского или румынского происхождения, что подтверждается суффиксом -ану (-anu), типичным для румынской ономастики. В русских говорах она могла закрепиться через переселенцев из Бессарабии или через украинское посредничество.

Основа «Борч» многозначна. Самая прямая версия — от тюркского «борч» (долг, повинность), которое в тюркских языках дало фамилии вроде Борчаков. В молдавском и румынском слово «борч» заимствовано и означает «долг», «обязательство». Соответственно, Борчану могло быть прозвищем человека, который брал в долг или, наоборот, давал в долг, либо того, кто выполнял какую-то повинность. Вторая версия — от названия ремесла или инструмента: в некоторых диалектах «борч» — это разновидность долота или тесла, так что предок мог быть плотником или бондарем. Третья, менее вероятная, — топонимическая: от названия села Борча или реки Борча (такие есть в Молдове и Румынии), тогда фамилия указывала на выходца из этого места.

С точки зрения словообразования, модель проста: основа Борч- плюс суффикс -ану, который в румынском языке часто образует фамилии от прозвищ или профессий (ср. Мунтяну — горец, Кроитору — портной). В русской среде такая фамилия не склонялась бы по падежам как типичная русская, а оставалась неизменяемой, что и наблюдается у носителей. Встречается она в основном в Молдове, на юге Украины (Одесская, Николаевская области) и среди потомков бессарабских переселенцев в России.

Социальный контекст: в XIX веке носители фамилии Борчану в Бессарабии относились чаще к крестьянскому или мещанскому сословию, реже — к духовенству. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. В современной России фамилия редкая, но не уникальная — её можно встретить в Краснодарском крае, Ростовской области и Москве, куда она попала с волнами миграции из Молдовы.