Фамилия Бордунос — звучная, резкая, с характерным южнославянским или украинским отпечатком. Её основу составляет корень «борд-», который восходит к диалектному слову «бордо» или «борда». В разных говорах так называли бороду, но чаще — неопрятного, обросшего человека, либо, наоборот, того, кто носил длинную, окладистую бороду как отличительный знак. Вторая часть, «-нос», — это типичный для украинских и польских фамилий «усилитель» прозвища, который добавляли к основе, чтобы подчеркнуть характерную черту: бородатый нос, то есть нос, утопающий в бороде, или человек, у которого борода и нос как будто срослись. В результате прозвище Бордунос могло означать «бородач с большим носом» или просто «бородатый», причём с лёгкой насмешливой интонацией.

Словообразовательная модель здесь нестандартная. В отличие от большинства русских фамилий на -ов/-ин, Бордунос сохранила форму прозвища без суффикса принадлежности. Такие «неоглаголенные» фамилии характерны для западнорусских земель, Украины и Беларуси, где прозвища часто закреплялись в именительном падеже. Если бы фамилия формировалась в центральной России, мы бы увидели Бордунов или Бордунинов. Форма на -ос указывает на возможное польское или белорусское посредничество: в польском языке суффикс -os придаёт прозвищу фамильярный оттенок (сравните: Broduś, Brodacz, Brodonos). Таким образом, Бордунос — это не столько описание внешности, сколько эмоционально окрашенное прозвище, которое дали человеку с заметной бородой и носом, возможно, с грубоватым или неуклюжим обликом.

Географически фамилия тяготеет к западной Украине, юго-восточной Польше и югу Беларуси. Встречается она нечасто, что говорит о её локальном происхождении: скорее всего, прозвище возникло в одном селе или группе сёл и закрепилось за одной-двумя семьями. В исторических источниках Бордунос не фигурирует среди дворянских или казацких родов — это фамилия крестьянская или мещанская, без герба и сословной истории. В XIX веке носители фамилии могли быть ремесленниками, мелкими торговцами или хлебопашцами, а прозвище передавалось по наследству, постепенно теряя связь с внешностью предка.

Спорных версий происхождения немного. Иногда корень «борд-» пытаются связать с французским bord (край, борт) или итальянским bordone (посох), но это натяжка: фамилия слишком органично ложится на славянскую почву с её любовью к «говорящим» прозвищам. Более правдоподобно объяснение через диалектное «бордо» — борода, которое в украинских говорах могло звучать как «борда» (с твёрдым «д»). В итоге Бордунос — это фамилия-портрет, где за неблагозвучной формой скрывается живая деталь облика предка, которую когда-то подметили соседи.