Фамилия Боришполец — классический пример так называемой «топонимической» фамилии, то есть образованной от названия места, где жил или откуда был родом её первый носитель. В основе лежит название украинского города Борисполь (историческое написание — Бориспiль), расположенного в Киевской области. Суффикс -ец в таких фамилиях (сравните: Полтавец, Черниговец, Миргородец) как раз и указывает на человека, выходца из этого города: «боришполец» — тот, кто из Борисполя.

Сам Борисполь — один из древнейших городов региона. В летописях он известен под названиями Летч, Льто или Ольто, а первое упоминание о нём связано с трагическими событиями начала XI века. Именно здесь, на реке Альте, в княжеской междоусобице 1015–1019 годов погиб сын князя Владимира — князь Борис. Позднее город переименовали в его честь, связав название с именем святого.

Скорее всего, основатель фамилии родился или постоянно жил в Борисполе, а затем переселился в другую местность, где и получил прозвище по месту своего прежнего жительства. Со временем это прозвище закрепилось за его потомками как фамилия Боришполец. Примечательно, что в фамилии сохранилась старая, более народная форма названия города — Боришполь, с характерным чередованием «ш» вместо «с» (сравните: «борисполец» и «боришполец»), что говорит о её живом, разговорном происхождении.