Фамилия Борлуков — редкий случай, когда русская фамилия образована от казахской основы. В её основе лежит прозвище Борлук, а суффикс -ов указывает на принадлежность: Борлуков буквально означает «сын Борлука» или «человек из рода Борлука». Само слово «борлук» в казахском языке означает «виноградник», и, скорее всего, прозвище закрепилось за владельцем такого участка — человеком, который разбил виноградные лозы или жил рядом с ними.

Однако у этого корня есть и другое, не менее вероятное прочтение. Казахское «борлу» переводится как «серый», а «борлы» — «меловой»; глагол «борлау» означает «белить». Если прозвище пошло от этих значений, то Борлуком могли назвать человека с седыми волосами (по цвету) либо маляра, который белил стены. В пользу этой версии говорит то, что прозвища по цвету волос или ремеслу встречаются в тюркских языках гораздо чаще, чем прозвища по владению виноградником, — виноградарство было занятием редким и не повсеместным.

Словообразовательная модель проста: тюркское прозвище Борлук + русский патронимический суффикс -ов. Такие гибридные фамилии характерны для пограничных регионов, где русские крестьяне и казаки контактировали с тюркским населением. Фамилия Борлуков могла закрепиться в Оренбуржье, на Урале или в Нижнем Поволжье — в местах, где казахские и русские традиции именования пересекались. В документах фамилия почти не встречается, что говорит о её локальном бытовании: носителей, скорее всего, немного, и они сосредоточены в одном-двух регионах.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Борлуков, Борлукин, Борлуковский — показывает, что суффикс -ов самый распространённый, а значит, фамилия оформлялась уже в русской среде, а не пришла готовой из казахского языка. Если бы предок был казахом, фамилия могла бы остаться без суффикса (просто Борлук) или получить окончание -ев/-ин, но выбор -ов указывает на то, что носитель или его отец уже говорили по-русски и приняли русскую модель именования.