Фамилия Бостановы (в мужском роде — Бостанов) ведет происхождение от тюркского прозвища или имени Бостан. В основе лежит слово «бостан», которое в Закавказье означало «огород», «садовый участок». Скорее всего, прозвище дали человеку, который держал свое хозяйство, занимался земледелием или садоводством. Эта версия — самая прямая и бытовая: предок Бостановых мог быть огородником или иметь надел земли, который и называли «бостаном».

Есть и вторая, не менее правдоподобная версия: фамилия восходит к восточному личному имени Бостан. У разных народов оно звучит по-разному. У казахов есть имя Бостон — в переводе «цветник», «сад». У таджиков — Бостон, что означает «древний». Оба значения укладываются в традицию давать детям имена, связанные с природой, благополучием или долголетием.

Словообразовательная модель проста: к основе «Бостан» добавили русский патронимический суффикс -ов. Так фамилию адаптировали при документальном оформлении, когда тюркские и кавказские родовые имена вписывали в русские метрики. По той же схеме образованы фамилии Бостанов, Бостановский, хотя вариант Бостановы встречается как указание на весь род в собирательном смысле.

Точное время и место появления фамилии установить сложно — процесс шел неравномерно. Но ясно, что Бостановы — это памятник восточной культуры, зафиксированный через русскую фамильную форму. Носители фамилии встречаются среди народов Кавказа, казахов, таджиков, а также в среде поволжских татар, что подтверждает широкую географию исходного слова «бостан».