Фамилия Бублов образована от прозвища Бубло. Возможно, оно связано с польским словом buble – «залежь, заваль, неходовой товар». Следовательно, Бублом могли прозвать не слишком удачливого торговца. Однако не исключено, что прозвище Бубло связано со словом «бублик». Вероятно, Бублом называли того, кто пек и продавал бублики, то есть хлебные кольца, кренделя, большие баранки. Их издавна продавали на базарах и ярмарках на Руси, откуда целые связки этих вкусных, румяных колечек везли как гостинец домой. Их любили и взрослые, и дети. Недаром в традицию вошло чаепитие у самовара с бубликами, баранками. Кто и когда изобрел бублики, неизвестно. Предполагают, что этот вид изделий из теста родился на юге Украины. Во всяком случае, в Москву они попали из Одессы. Широкой популярностью, наряду с Одессой и Москвой, они пользовались в Киеве, Ростове-на-Дону и других городах. Из этих мест были, как правило, и мастерицы, их тогда называли бублейницы. Они пекли и продавали горячие бублики. Выпечка бубликов и баранок была одной из самых трудоемких в хлебопечении. Дело в том, что тесто должно быть очень крутым и вымешанным, без пузырьков воздуха. Его раскатывали в жгут, нарезали на небольшие куски, из которых лепили колечки, бросали в чан с кипятком, затем подсушивали и пекли. Нельзя исключить, что прозвище Бубло дали полному, румяному, круглолицему человеку. Так, в архивах белорусского общества «Мемориал» записан Бублов Митрофан Андреевич, который родился в 1875 году в деревне Лытковка Климовичского района Могилевской области. А в Книге памяти Архангельской области упоминается учитель истории Бублов Федор Иванович, рожденный в 1913 году в Белоруссии.