Фамилия Бучнер — это русская транскрипция немецкой фамилии Buchner. В основе лежит прозвище, которое напрямую связано с книгой: немецкое слово Bücher (книги) или Buch (книга). Важно уточнить, что в немецком языке разница между Buch и Bücher — это число, а не смысл, поэтому прозвище в обоих случаях отсылает к одному источнику.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: основа Bücher (или Buch) плюс характерный немецкий суффикс -ner, который указывает на принадлежность к профессии или роду занятий. В этом смысле фамилия Бучнер стоит в одном ряду с другими немецкими фамилиями-профессиями: Мюллер (мельник), Шнайдер (портной), Циммерман (плотник). Суффикс -ner — один из самых распространённых в немецкой антропонимии, он превращает предмет в название человека, который с этим предметом работает.

Кем мог быть предок-носитель такой фамилии? Вероятнее всего, он имел дело с книгами профессионально: переписчик, переплётчик, книготорговец, библиотекарь или владелец типографии. В средневековой Германии грамотность была уделом немногих, поэтому книжное дело считалось уважаемым и требовало образования. Однако возможен и более простой вариант: прозвище могли дать не за работу, а за привычку — любителю почитать, начётчику, человеку, который знал священные тексты наизусть.

Географически фамилия Buchner наиболее распространена в южных и центральных землях Германии: Бавария, Баден-Вюртемберг, Саксония. В Россию она попала, скорее всего, с волнами немецких переселенцев в XVIII–XIX веках, когда Екатерина II приглашала колонистов осваивать Поволжье и Новороссию. Поэтому русские Бучнеры — это потомки тех самых книжников, мастеров или грамотеев, осевших на новой родине и сохранивших фамилию в исходном звучании.