Фамилия Бухарков — одна из тех, где за привычным звучанием скрывается неочевидный спор корней. Сразу скажем: единой версии нет, и обе имеют право на существование.

Первый и самый локальный вариант ведёт к севернорусским говорам. Слово «бухара» там означало пчелу или шмеля. Прозвище Бухарок, скорее всего, давали человеку трудолюбивому, хозяйственному, «жужжащему» в работе — как пчела. От этого прозвища и пошла фамилия через стандартный патронимический суффикс -ов: Бухарков — «сын Бухарка».

Вторая версия уводит на юго-восток, к среднеазиатскому ханству и городу Бухара. В этом случае фамилия указывала на географическое происхождение: Бухарковым могли назвать человека, приехавшего из Бухары или торговавшего с ней. В пользу этой гипотезы говорит то, что фамилия встречается не только в северных регионах, но и в Поволжье, где контакты с азиатскими купцами были обычным делом.

Обратите внимание на суффикс: -ов, а не -ин, хотя основа заканчивается на -а. Это типично для прозвищ на -ок (Бухарок → Бухарков), а не для прямых образований от слова «Бухара» (тогда было бы Бухарин). Эта деталь — сильный аргумент в пользу прозвищной версии.

Так что, скорее всего, предок носителя фамилии Бухарков был либо трудягой-пчеловодом с Русского Севера, либо человеком, чья жизнь была связана с дальней торговлей. В любом случае, фамилия эта — не про «бухарку» (как могло бы показаться на первый взгляд), а про пчелу или далёкий город.