Фамилия Булатасова — женская форма фамилии Булатасов, и её разбор стоит начать не с корня, а с суффикса. Формант -ов- указывает на типичную русскую патронимическую модель: фамилию образовали от личного имени или прозвища предка по мужской линии, добавив притяжательный суффикс «-ов» (в женском роде — «-ова»). Основа здесь — «Булатас», что сразу выводит нас за пределы стандартных крестильных имён.

Корень «Булат» — тюркского происхождения, от персидского «пулад» (сталь, булатная сталь). В русской среде слово «булат» закрепилось как обозначение высококачественной стали, а в именах и прозвищах — как символ твёрдости, силы и ценности. Имя Булат было распространено у тюркских народов (татар, башкир, казахов) и нередко встречалось у русских, особенно в регионах с активными межэтническими контактами, например в Поволжье или на Урале.

Что даёт суффикс -ас? В русской ономастике он редок и чаще всего встречается в тюркских заимствованиях. Скорее всего, «Булатас» — это не русское уменьшительное, а тюркская форма имени Булат с дополнительным аффиксом, который мог придавать ласкательный или усилительный оттенок. По другой версии, «Булатас» могло быть прозвищем человека, который работал с булатом (кузнец, оружейник) или славился крепким характером, но тогда суффикс -ас выглядит нехарактерным для русского прозвища.

География фамилии Булатасовых (и Булатасовой) тяготеет к районам, где исторически смешивались русское и тюркское население: Оренбургская область, Башкортостан, Татарстан, юг Урала. В документах XVIII–XIX веков такие фамилии нередко встречались у служилых людей, казаков или крестьян, которые носили тюркские прозвища в быту, а при переписи получали фамилии по отцу.

Таким образом, Булатасова — фамилия с двойным культурным кодом: тюркское имя-основа, переоформленное по русской модели. Носительница этой фамилии может предполагать, что её предки жили на стыке культур, вероятно, были людьми «при границе» — уральскими казаками, оренбургскими поселенцами или татарами, принявшими православие.