Фамилия Бульбамет — редкая и нестандартная для русского уха. Её главная загадка в том, что она звучит как сложное слово из двух корней, но при этом не вписывается в привычные модели русских фамилий на -ов, -ин или -ский. Скорее всего, перед нами искусственное или книжное образование, причём недавнее по историческим меркам.

Первый корень — «бульба». В русских говорах и особенно в украинском и белорусском языках «бульба» означает картофель. Второй корень — «мет» от глагола «метать» (бросать, кидать). Вместе слово «бульбамет» могло бы означать «метатель картофеля» или «тот, кто бросает картошку». Но вряд ли это серьёзное прозвище: скорее, шутливое, ироничное или даже прозвище-прибаутка, которое дали человеку за любовь к картофелю или за какую-то особенность, связанную с ним.

Однако есть и другая, более правдоподобная версия — фамилия могла возникнуть в среде семинаристов. В духовных училищах и семинариях XVIII–XIX веков ученикам часто давали фамилии по названиям растений, животных, камней или по переводу на латынь. «Бульбамет» могло быть шуточной калькой с латинского «Solanum tuberosum» (картофель) с добавлением греческого корня «мет» (мечущий, бросающий). Такие «учёные» фамилии встречались у выпускников, которые затем становились священниками или учителями. В этом случае фамилия не имеет отношения к ремеслу или бытовому прозвищу — это искусственное, семинарское творчество.

Географически фамилия почти не встречается в исторических документах. Она не зафиксирована в классических словарях русских фамилий (Унбегаун, Никонов, Веселовский). Единичные носители есть в России и на Украине, но это, скорее всего, потомки тех самых семинаристов или людей, получивших фамилию при переписи населения в XIX веке от местного писаря, который любил придумывать необычные варианты. Сословного значения у фамилии нет: её могли носить и крестьяне, и мещане, и духовенство — всё зависело от того, кому её дали.

Итог: фамилия Бульбамет — редкое, вероятно, искусственное образование, скорее всего книжного или шуточного происхождения. Она не указывает на профессию предка, а скорее отражает случайность или остроумие того, кто её придумал. Если вы носитель этой фамилии, можете считать, что ваш предок был человеком с чувством юмора или учился в духовной школе.