Булва (бульва) - старинное название топинамбура («земляной груши»). На Руси использовали топинамбур как кормовую и продовольственную культуру. Также следует отметить, что, также его клубни использовали в народной медицине. Можно предположить, что основатель рода Булва занимался выращиванием топинамбура или был любителем блюд из этого овоща. На Руси это растение известно с XVIII века, когда его завезли из Америки. Индейцы издревле возделывали эту культуру и использовали ее как пищевой продукт. С приходом европейцев на американский континент, топинамбур попал и в Европу, так, по одной из версий, его переслал во Францию путешественник и первооткрыватель Самюэль де Шамплайн. В Россию топинамбур попал через Румынию, именно поэтому его иногда называют «волошской репой». В украинском и белорусском языках прозвище могло превратиться в родовое именование без оформления каким-либо суффиксом. Так, в архивных документах Белорусии упоминается Булва Петр Иосифович, родившийся в 1884 году в д. Луково Минской области.