Фамилия Бундюкова — женская форма фамилии Бундюков, и её разговорная версия (на -а) практически полностью вытеснила исходную мужскую форму в быту. В документах мужчины чаще всего фигурируют как Бундюковы, а женщины — как Бундюковы, но в повседневной речи закрепился именно вариант на -а. Сама фамилия образована по простой и распространённой модели: от прозвища или имени Бундюк с помощью патронимического суффикса -ов, который указывал на принадлежность: «сын Бундюка» или «из семьи Бундюка».

Корень «бунд-» в русских говорах имеет несколько значений, и все они сводятся к чему-то вздутому, толстому или надменному. В словаре Владимира Даля «бундюк» — это «надутый, гордый, спесивый человек». Прозвище могли дать за характер: кто-то ходил с важным видом, «надувался» как индюк. В южных и украинских говорах «бундючитися» означает «важничать, чваниться». Вторая, более бытовая версия, связывает прозвище с внешностью: «бундюком» в некоторых местностях называли толстяка, пузана, а также предмет, похожий на бочонок или утолщение. Третья, самая редкая, — это возможная связь с диалектным «бунда» (шерстяная ткань, попона), но тогда прозвище скорее относилось бы к торговцу или портному, а не к человеку.

Географически фамилия Бундюков — типично донская и южнорусская. Максимальная концентрация её носителей исторически зафиксирована в Ростовской области, Волгоградской области и Краснодарском крае. Это подтверждает связь с украинским и южнорусским диалектным словом «бундюк» (гордец, надутый человек). На Дону и Кубани, где смешались русские и украинские говоры, такие прозвища были особенно распространены. Встречается фамилия и в центральных областях, но реже — это уже результат миграций.

Сословно Бундюковы чаще всего были крестьянами или казаками. Прозвище «Бундюк» не несло оскорбительного оттенка — в казачьей среде его могли дать за боевой задор, удаль или просто за заметную манеру держаться. В ревизских сказках XIX века по Области Войска Донского фамилия встречается у казаков станиц Нижне-Чирской, Голубинской и других. Позже, с отменой крепостного права, фамилия стала распространяться шире, но её южный колорит сохранился.

Сравнение с однокоренными фамилиями показывает, что Бундюков стоит в одном ряду с Бундовым, Бундиным, Бундюгиным. Все они образованы от одного корня, но с разными суффиксами. Бундюков — самая «стандартная» из них, по модели «прозвище + -ов», и именно она лучше всего сохранилась до наших дней. Если вы встретите фамилию Бундюкова, знайте: её носительница, скорее всего, имеет корни с юга России, а её предок был человеком с характером — либо гордым и видным, либо полным и осанистым.