Фамилия Бурбелюк — один из тех случаев, когда корень слова не даёт однозначной подсказки, а суффикс чётко указывает на географию. Если вы встретили человека с такой фамилией, с высокой вероятностью его предки родом с запада Украины или юго-востока Польши.

Суффикс -юк (в белорусском и украинском вариантах также -ук, -чук) — типичный для фамилий, образованных от прозвищ или имён. Он означает «сын» или «потомок», то есть Бурбелюк — это буквально «сын Бурбеля». Вопрос упирается в то, что такое «Бурбель».

Самая правдоподобная версия связывает основу с диалектным украинским или польским словом «burbel» — пузырь, волдырь, нарыв. Прозвище Бурбель могли дать человеку с припухлостью на лице, с неспокойным, «кипучим» характером или тому, кто говорил невнятно, «булькал». В польских говорах «burbel» означало также клубок, комок — возможно, речь шла о коренастом, плотном человеке.

Менее вероятно, но не исключено, что в основе лежит литовский корень «burb-» (бурчать, ворчать). Западная Украина граничит с историческими литовскими землями, и фамилии с таким звучанием встречаются в Волынской и Ровенской областях. Однако для фамилии Бурбелюк украинская версия с пузырём или нарывом — первая по вероятности.

Интересно, что фамилия почти не встречается в России к востоку от Смоленска. Её ареал — Ивано-Франковская, Львовская, Тернопольская области Украины, а также Подляское воеводство в Польше. Это типичная фамилия галицийского крестьянства или мелкой шляхты — суффикс -юк в тех краях носили в основном простые сословия, в отличие от польских фамилий на -ский.

Сравните с однокоренными: Бурбель, Бурбела, Бурбелло. Все они восходят к тому же прозвищу, но различаются суффиксами, показывающими, в какой именно местности закрепилась фамилия. Бурбелюк — самая «сыновья» форма из всех.