Фамилия Бурчинский образована от прозвища Бурча, которое ведет свое начало от глагола «бурчать» - «ворчать»). В таком случае Бурчей могли называть ворчуна, раздражительного человека. Кроме того, нельзя исключить, что эта фамилия образована от турецкого слова burc –«башня крепости». Возможно, что основатель рода Бурчинских нес службу в одной из крепостей. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бурча, со временем получил фамилию Бурчинский.