Фамилия Бурделёв образована от прозвища Бурделя. По одной из версий, оно ведет свое начало от нарицательного «бурда» - «хмельной напиток». В таком случае прозвище Бурделя отражало особенности внешности предка. Исходя из этого, можно предположить, что Бурделей либо назвали жителя землянки, либо строителя. Так и прозвище Бурделя закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Бурделёв. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бурделя, со временем получил фамилию Бурделёв.