Фамилия Бурделов — одна из тех, где за простым звучанием скрывается сразу несколько версий происхождения, и выбрать единственную непросто. Все они отталкиваются от прозвища Бурдело, которое легло в основу фамилии с помощью типичного русского суффикса принадлежности -ов. Это значит, что предка звали Бурдело, а его потомки стали Бурделовыми.

Самая прямая версия связывает прозвище с нарицательным «бурда» — так в старину называли хмельной напиток, часто мутный и не самого лучшего качества. В этом случае Бурдело мог быть либо виноделом, либо содержателем кабака, то есть прозвище попадает в разряд «профессиональных». Однако есть и бытовая, более простая гипотеза: слово «бурды» в некоторых говорах означало бакенбарды. Тогда прозвище Бурдело отражало приметную черту внешности — возможно, густые или длинные бакенбарды у его обладателя.

Третья версия уводит нас на юг, в украинские диалекты. Там есть слово «бурдей» — жильё, выкопанное в земле, попросту землянка. Если прозвище связано с ним, то Бурдело мог быть строителем таких жилищ или, что вероятнее, сам жил в землянке. Эта гипотеза интересна тем, что привязывает фамилию к определённому региону и социальному слою.

Словообразовательная модель здесь проста: основа Бурдел- плюс суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей потомок?» — Бурделов). Суффикс -о в прозвище (Бурдело) характерен для южнорусских и украинских говоров, что делает региональную версию с «бурдеем» более весомой, чем кажется на первый взгляд.

Среди носителей фамилии есть человек, сделавший её известной в медиапространстве. Николай Павлович Бурделов (родился 3 декабря 1957 года) — адвокат, член Гильдии Московских адвокатов, практикующий юрист и психолог. Он вёл шоу «Судебные страсти» на канале ДТВ, что для фамилии с неоднозначной этимологией добавляет неожиданный штрих: от прозвища, связанного с кабаком или землянкой, до современной юридической практики.