Фамилия Бургасов — одна из тех, где за привычным русским суффиксом -ов скрывается неочевидная основа. Суффикс указывает на принадлежность: Бургасов буквально значит «сын Бургаса» или «человек из рода Бургаса». А вот что такое «Бургас», вопрос не простой. У этого прозвища минимум четыре версии происхождения, и все они ведут в разные эпохи и занятия.

Самая глубокая версия — этническая. «Бургаз» в арабских источниках — одно из названий племени булгар (болгар). Если принять эту версию, то родоначальник Бургасовых мог быть булгарином — представителем тюркоязычных скотоводов и земледельцев, которые с IV века жили в степях от Северного Причерноморья до Каспия, а в VII веке частично ушли в Подунавье и Поволжье. Прозвище Бургас в этом случае — не имя, а указание на происхождение, которое закрепилось как фамилия.

Другие версии уводят в быт и промыслы. В славянских говорах «бурга» — это водянистая каша без масла, еда бедняков. Бургасом могли прозвать крестьянина, который в основном её и ел. В архангельских говорах слово «бурга» означало артель тюленщиков — так могли назвать члена такой артели. А в Сибири был глагол «бурговать» — искать золото и серебро в древних могилах и курганах. Там Бургас — это старатель, кладоискатель.

Какая из версий верна для конкретной семьи, сказать трудно, но ясно одно: фамилия недворянская, скорее всего, крестьянская или промысловая. География ранних известных носителей это подтверждает. Бургасов Василий Семенович родился в 1888 году в деревне Крюково Лопасненского района Московской области, а Бургасов Григорий Константинович — в 1887 году в селе Подхожее Серебряно-Прудского района той же области. Оба — из подмосковной глубинки.

Самый известный носитель фамилии — Петр Николаевич Бургасов, академик и профессор. С 1965 по 1986 год он был главным государственным санитарным врачом СССР. В 1970 году он руководил ликвидацией эпидемии холеры Эль-Тор в Батуми и Астрахани. В Астрахани из 800 заболевших умер только один человек — такого результата мировая практика тогда не знала. А в 1980 году Бургасов как член международного комитета ВОЗ подписал акт о полной ликвидации оспы на планете. Так что фамилия, начинавшаяся с прозвища булгарина, бедняка или старателя, в XX веке оказалась связана с победами мировой медицины.