Фамилию Буркасов образовали от личного прозвища Буркас, и она относится к распространенному типу русских фамилий. В основе прозвища лежит слово «бурка» — мужская одежда в виде длинной, расширяющейся книзу накидки из тонкого войлока. Скорее всего, Буркасом называли портного, который занимался пошивом этого вида одежды, так что прозвище содержит указание на род деятельности.

Но есть и другие версии. Буркой на Руси называли лошадь или коня бурой масти — кофейного, коричневого, орехового цвета. В этом случае прозвище Буркас могло указывать на цвет волос человека. Наконец, не исключена связь с белорусским глаголом «буркаць» — «ворчать, говорить под нос». Тогда Буркасом могли прозвать либо требовательного, капризного человека, либо, наоборот, тихого и скромного, говорившего «себе под нос».

С точки зрения словообразования фамилия проста: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), то есть потомок Буркаса. Такая модель была самой массовой в центральной России и на севере. О точном месте и времени возникновения фамилии говорить сложно — процесс формирования фамилий был длительным, и Буркасовы могли появиться в разных регионах независимо друг от друга. Сравните с однокоренными фамилиями: Буркин, Бурков, Буркалов — у них те же основы, но разные суффиксы, что говорит о разных очагах возникновения. Фамилия Буркасов — памятник славянской письменности и культуры, сохранивший память о прозвище, которое могло родиться и в портняжной мастерской, и в конюшне, и в разговоре за столом.