Фамилия Буртний — редкий пример, где суффикс сразу указывает на возможную социальную или территориальную принадлежность. Окончание -ий (в мужском роде) и модель на -ний характерны для фамилий польского или украинского происхождения, особенно тех, что образованы от названий профессий или местности. В русской традиции такие фамилии встречаются реже, и чаще всего их носили выходцы из западных регионов, либо люди, чья фамилия была записана на польский лад в документах Речи Посполитой.

Основа фамилии — «бурт». В диалектах и профессиональной лексике это слово имело несколько значений. Самое распространённое — «бурт» как куча или штабель, в котором хранят овощи (свёклу, картофель) или сыпучие материалы. В южных и центральных губерниях так называли земляной вал или насыпь. Соответственно, прозвище Буртный могли дать человеку, который работал на складах, занимался закладкой овощей на хранение, или же тому, кто жил неподалёку от таких буртов. Есть и более узкое значение: в сахароварении буртами называли кучи свёклы, и фамилия могла указывать на рабочего сахарного завода.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с немецким «Burt» (борт, край) или с литовским «burti» (колдовать, ворожить). В случае с литовским корнем фамилия могла бы означать «колдун» или «гадатель», но для славянской среды это нехарактерно, и такая гипотеза не подкрепляется географией фамилии. Судя по данным переписей и архивов, фамилия Буртний встречается преимущественно на западе Украины (Волынь, Подолье) и в южных областях России, где было развито огородничество и свекловодство.

Таким образом, в девяти случаях из десяти Буртний — это профессиональное прозвище по роду занятий, связанных с хранением урожая или работой на складах. Суффикс -ний не столько указывает на принадлежность («чей?»), сколько фиксирует польскую или украинскую форму прилагательного, что делает фамилию маркером западного происхождения её первых носителей.