Фамилия Бурьянов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Бурьянов образована от прозвища Бурьян. Оно происходит от нарицательного «бурьян» - «высокая сорная трава». Скорее всего, такое прозвище получил неопрятный, неаккуратный человек или тот, кто плохо вел свое хозяйство. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бурьян, со временем получил фамилию Бурьянов. О точном месте и времени возникновения фамилии Бурьянов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Бурьянов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.