Фамилия Бурылов образована от прозвища Бурыло, которое восходит к славянскому корню «бур». Таким образом, прозвище Бурыло может указывать на особенности поведения или внешности предка. По другой версии, в основе прозвища Бурыло лежит глагол «бурить», то есть «сверлить, пробивать грунт, горную породу буром». В таком случае данное прозвище относится к профессиональным именованиям, указывающим на род деятельности человека: он мог заниматься горным делом. Так и прозвище Бурыло закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Бурылов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бурыло, со временем получил фамилию Бурылов.