Фамилия Бурылов произошла от прозвища Бурыло. Скорее всего, его дали человеку с бурным, неспокойным нравом — славянский корень «бур» как раз означает «буря, порыв». В русских говорах «бурылой» могли назвать и того, кто быстро и шумно делает дело, и задиру. Это одна версия.

Есть и вторая, профессиональная. Глагол «бурить» — «сверлить, пробивать грунт» — дал прозвище мастеру горного дела или колодезнику. В этом случае Бурыло указывает не на характер, а на ремесло: человек, который бурил землю, добывал соль или воду. Такие прозвища по занятию были распространены среди крестьян и мастеровых.

Сама фамилия образовалась по стандартной русской модели: к основе Бурыл- добавили суффикс принадлежности -ов. Так «сын Бурылы» стал Бурыловым. Суффикс -ов типичен для центральных и северных регионов России, поэтому географически фамилия скорее всего закрепилась в Вятской, Пермской или Архангельской губерниях — там, где было развито солеварение и бурение скважин.

Имя Бурыло не было каноническим, церковным — это мирское прозвище, которое давали в быту до повсеместного введения фамилий в XVIII–XIX веках. Поэтому фамилия Бурылов не связана с дворянскими родами, а указывает на крестьянское или посадское происхождение предка.