Фамилия Буймистров — одна из тех, что сразу привлекает внимание своей звучностью и неочевидным смыслом. Вопреки возможному впечатлению, она не связана с буйным нравом или бунтарством. Её корни лежат в профессиональной сфере, а точнее — в немецком языке, что указывает на западное влияние в истории русских фамилий.

Основа фамилии — слово «буймистр». Это искажённое «бургомистр» (нем. Bürgermeister — «городской староста, глава магистрата»). В русском языке при заимствовании произошло упрощение: сложное сочетание «бург» потеряло звук «р», а «майстер» превратилось в «мистр». В результате «бургомистр» стал «буймистром», а позже — и «буймистровым». Суффикс -ов указывает на принадлежность: Буймистров — буквально «сын буймистра» или «человек из семьи буймистра».

Фамилия редкая и имеет чёткую географическую привязку. Она бытовала в южнорусских и украинских землях, особенно на территории бывшей Слобожанщины и в областях, где было сильно немецкое влияние в период правления Екатерины II. В этих краях «буймистрами» называли не только выборных городских глав, но и управляющих, старост в сёлах, а иногда — просто зажиточных крестьян, взявших на себя административные функции. Так что предок носителя фамилии мог быть не столько потомственным дворянином, сколько местным руководителем, человеком при должности.

Интересно, что фамилия избежала типичной путаницы с однокоренными. Есть похожие по звучанию, но разные по происхождению фамилии — Бурмистров (от «бурмистр», более точного варианта слова «бургомистр») и Буймистер (украинская форма). Буймистров же стоит особняком: её написание закрепило именно народное, «обкатанное» произношение, что делает её ценной для лингвистов как пример живой адаптации заимствованного слова. Других версий происхождения, кроме профессиональной, у этой фамилии нет — попытки связать её с «буйством» или «миром» не выдерживают критики, так как исторические документы последовательно фиксируют форму от «буймистр».