Фамилия Быкадорова происходит от прозвища Быкадор, которое на Дону давали мяснику. Донские говоры сохранили это слово в форме «быкодёр» — так называли человека, который свежует туши, разделывает скотину. Прозвище Быкадор, таким образом, было профессиональным: им обозначали не просто мясника, а того, кто занимался именно грубой разделкой, сдирал шкуру с быков. Основа фамилии — «бык-» и корень «-дор-» (от «драть»), что прямо указывает на ремесло.

Фамилия Быкадорова особенно часто встречается в донских станицах — это главная географическая привязка. Донское казачество исторически занималось скотоводством, и профессия быкодёра была там востребована. Потомок человека, обладающего прозвищем Быкадор, со временем получил фамилию Быкадорова. Суффикс -ов- указывает на типичную русскую патронимическую модель: «чей?» — «Быкадоров», то есть сын Быкадора, а женская форма Быкадорова закрепилась за носительницей.

Интересная деталь: в отличие от более нейтрального «мясник», прозвище Быкадор несло оттенок грубой силы и определённой социальной роли. В казачьей среде, где ценилась удаль и хозяйственность, такое прозвище могло быть не только указанием на работу, но и уважительным или, наоборот, насмешливым — в зависимости от контекста. Фамилия Быкадорова — редкий пример, где профессиональное прозвище сохранилось почти без изменений, не превратившись в более привычные Мясников или Скотников.