Фамилия Дачева — болгарская по происхождению, и её разумно рассматривать в контексте болгарской ономастики, где краткие и уменьшительные формы имён не редкость, а скорее правило. В Болгарии такие формы нередко вытесняют полное имя: например, Христо встречается гораздо чаще, чем Христифор или Христофор. По той же модели образовано и имя Дачо — это болгарская краткая форма, которая ведёт начало сразу от двух библейских имён: Давид и Даниил.

Имя Давид переводится с древнееврейского как «любимый». Имя Даниил означает «мой судья — Бог»; его носил ветхозаветный пророк, который, согласно преданиям, обладал даром толковать сны. Учитывая, что болгарский именослов богат и славянскими, и календарными православными именами, неудивительно, что оба этих имени дали одну краткую форму — Дачо. От неё и образована фамилия Дачев, а Дачева — её женский вариант.

Модель образования здесь простая: к основе Дач- добавляется типичный болгарский притяжательный суффикс -ев (аналог русского -ов/-ев), указывающий на принадлежность. Таким образом, буквальное значение фамилии — «дочь (или жена) Дачо». В русском контексте фамилия сохраняет болгарское написание с мягким знаком, что отличает её от возможных русских вариантов. Географически фамилия Дачева встречается преимущественно в Болгарии и среди болгарских диаспор, в России она редка и указывает на болгарские корни рода.