Фамилия Дадин — редкий случай, когда вопрос о происхождении упирается не столько в древность, сколько в путаницу с ударением. Запишите её на слух — и вы получите либо «Да́дин», либо «Дади́н», а это две совершенно разные истории. Если фамилия пишется через «а» и с ударением на первый слог (Да́дин), перед нами, скорее всего, русская фамилия с типичным суффиксом принадлежности -ин. Основа здесь — Да́да, уменьшительная или просторечная форма крестильных имён Давид или Даниил (через народные варианты Давыд, Данила). В говорах «дада» могло означать «старший брат» или «дядя», что тоже могло стать прозвищем. В этом случае фамилия означает «сын Дады» и образовалась по той же модели, что и Пушкин (от Пушка) или Ильин (от Илья).

Совсем другое дело — ударение на последний слог: Дади́н. Здесь корень, скорее всего, не славянский. В южных регионах бывшей Российской империи и на Кавказе фамилия Дади́н могла возникнуть из тюркского или персидского «дад» («справедливость», «правосудие») или восходить к арабскому имени Дади, которое встречается у народов Дагестана. В этом случае суффикс -ин уже не русский патронимический, а просто часть основы, адаптированная русской письменностью. Такую фамилию могли получить потомки человека, известного своей справедливостью, или выходцы из конкретного рода.

Спор между этими версиями решается просто: смотрите на регион. Если предки жили в центральной России или на Русском Севере — почти наверняка это Да́дин, от имени Дада. Если корни ведут в Закавказье, на Северный Кавказ или в Поволжье — скорее Дади́н, с восточным корнем. Путаницу вносит и тот факт, что при переписях XIX века писарь мог поставить ударение наугад, а носители фамилии со временем сами забыли исходное произношение.

Отдельного внимания заслуживает написание через двойное «д» (Даддин) — такая форма встречается, но крайне редко и, как правило, является результатом ошибки переписчика или сознательного удвоения для «благородного» звучания. Никакого отдельного корня за ней не стоит.

Сословная принадлежность Дадиных не прослеживается: фамилия встречается и среди крестьян, и в купеческой среде, и в дворянских списках (например, несколько родов Дадиных внесены в родословные книги по разным губерниям, но это единичные случаи, а не массовое явление). В любом случае, фамилия Дадин — не частая, а значит, её носители, скорее всего, происходят из одного или нескольких локальных гнёзд, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска: если найдёте своих Дадиных, велика вероятность, что все остальные носители в области — ваши дальние родственники.