Фамилия Дадукова — женская форма фамилии Дадуков. Её основа — мужское личное имя или прозвище Дадук. В русской ономастике это слово обычно связывают с тюркскими корнями. В тюркских языках «даду» или «дадук» может означать «дед», «предок» или «старейшина». Соответственно, прозвище Дадук могли дать уважаемому пожилому человеку, главе рода или просто тому, кто рано поседел или выглядел старше своих лет.

Модель образования фамилии проста: к основе Дадук добавили типичный русский патронимический суффикс -ов (в женском роде — -ова). Такая модель в XVI–XVII веках закрепилась за большинством русских фамилий, особенно среди служилых людей и крестьян. Фамилия Дадуков — относительно редкая, её географическое ядро, судя по современным данным, тяготеет к югу России и Поволжью — регионам с давними тюркскими контактами.

Есть и альтернативная, менее вероятная версия: Дадук могло быть вариантом крестильного имени Давид или Фаддей в простонародном произношении. Однако превращение Давида в Дадука нехарактерно для русской диалектной фонетики. Правдоподобнее считать фамилию «говорящей» о почтенном возрасте или положении предка — Дадуковы, скорее всего, вели род от человека, которого в округе звали Дедом или Старцем.