Фамилия Давутовы — один из примеров того, как личное имя становится родовым прозванием. Основа здесь — имя Давут, лезгинская форма мусульманского имени Даут. Даут, в свою очередь, аналог библейского Давида, который восходит к древнееврейскому корню со значением «возлюбленный». Так что в основе фамилии лежит не прозвище или ремесло, а имя, данное человеку при рождении.

Словообразовательная модель проста и типична для русского и многих кавказских регионов: к основе Давут прибавили суффикс -ов, который указывает на принадлежность — «сын Давута» или «потомок Давута». Со временем это отчество закрепилось как фамилия и стало передаваться по наследству.

Фамилия Давутовы — заметный памятник кавказской культуры, особенно лезгинской. Она бытует преимущественно в Дагестане и среди выходцев из этого региона. В отличие от многих русских фамилий, образованных от крестильных имён, здесь мы видим связь с мусульманской традицией именования, где имя Давид (Дауд) почитается как имя пророка.

В написании фамилии встречается вариант Даудов — это прямая параллель, где исходное имя взято в арабской или тюркской форме. Давутов — более редкая, локальная форма, сохранившая особенности лезгинской фонетики. Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Давутовы стоят в одном ряду с Дагировыми, Гаджиевыми, Рамазановыми — все они образованы от личных имён, распространённых в исламской среде на Кавказе.

Чётких сведений о сословной принадлежности носителей фамилии нет. Как и большинство фамилий подобного типа, она не указывает на дворянство или крестьянство — она просто фиксирует имя предка. Встречается у разных социальных групп, объединённых скорее регионом и этнической принадлежностью.