Фамилия Давутов — наглядный пример того, как тюркская и кавказская языковая среда адаптировала библейское имя. В основе фамилии лежит мужское имя Давут — лезгинский вариант более распространённого мусульманского имени Даут. Оба эти имени, в свою очередь, восходят к древнееврейскому Давид, что значит «возлюбленный», «любимый». Фамилию образовали по стандартной русской модели с суффиксом -ов, который указывает на принадлежность: «Давутов» — это буквально «сын Давута» или «потомок Давута».

Словообразовательная схема здесь проста и прозрачна: к основе Давут прибавили патронимический суффикс -ов. В русской ономастике такой способ типичен для фамилий, возникших у народов, которые входили в состав Российской империи и чьи имена записывались по русским документам. Если бы имя сохранилось в исходной форме Даут, фамилия звучала бы как Даутов. Вариант Давутов закрепился именно в лезгинской языковой среде, где имя приобрело огласовку с буквой «в» в середине.

Ареал фамилии сегодня — прежде всего Дагестан, особенно южные районы, где компактно живут лезгины. Встречается она и у других народов Восточного Кавказа, но лезгинское происхождение имени — наиболее вероятное. По сословной принадлежности предки Давутовых могли быть кем угодно: от крестьян-общинников до зажиточных горцев, ведь имя Давут не было привилегией какой-то одной социальной группы.

Интересно, что фамилия Давутов стоит в одном ряду с однокоренными Даутов, Давидов и Давыдов. Все они восходят к одному корню, но разошлись по разным национальным и языковым традициям. Давутов — самая редкая из этой группы, и её появление прямо связано с тем, как лезгинский язык переработал общеисламское имя. Фамилия сохранила местный диалектный оттенок, которого нет у более русифицированных вариантов.