Фамилия Демирчьян — чистый случай армянской модели фамилии на -ян, но с тюркским корнем. Основа «демирчи» (в тюркских языках, например, турецком или азербайджанском) означает «кузнец»: demir — «железо», -ci — суффикс профессии. Армянский патронимический суффикс -ян (или -ьянц) добавляет значение «из рода» или «потомок». Итог: «потомок кузнеца» или «из семьи кузнеца».

Фамилия распространена среди армян, исторически живших в Османской империи и Закавказье, особенно в регионах с сильным тюркским влиянием. В самой Турции существует фамилия Демирчи (Demirci), а её армянский вариант Демирчьян — результат адаптации тюркского названия профессии в армянскую антропонимическую систему. Такое заимствование характерно для ремесленных фамилий: кузнецы были повсеместно востребованы, а тюркские термины проникали в армянский быт через многовековое соседство.

Интересная деталь: в русской передаче фамилия могла писаться иначе — Демирчян (без мягкого знака) или Демирджян, если исходное произношение включало звонкий [дж]. Но буква «ь» в варианте Демирчьян — это не орфографическая случайность, а способ сохранить армянское произношение: она смягчает предыдущий согласный, как в фамилиях Арутюньян или Мкртчьян. В советских паспортах часто фиксировали упрощённое написание, так что обе формы — Демирчьян и Демирчян — могут встречаться у родственников.

Сравните с однокоренными фамилиями: Демирчян, Демирджиян, Демироглы (с тюркским -oğlu — «сын кузнеца»). Все они указывают на одно и то же занятие предка, но различаются суффиксами, отражающими языковую среду. В армянском ономастиконе фамилий на -ян с тюркской основой много: например, Пашинян (от паша), Чавушян (от чавуш — глашатай). Демирчьян стоит в этом ряду как типичный пример ремесленной фамилии, без мистики и дворянских легенд.

По сословной принадлежности ничего определённого сказать нельзя: кузнецы были и в крестьянских общинах, и в городских цехах, и среди мастеров при дворе. Фамилия не элитарная, но и не унизительная — скорее, профессиональная метка, которая закрепилась за родом.