Фамилия Деянчук — характерный пример западноукраинской модели фамильного имени, образованной с помощью суффикса -ук/-чук. Этот суффикс в украинской ономастике традиционно указывал на «сына» или «потомка»: Деянчук буквально означает «маленький Деян» или «сын Деяна». В польском языке аналогичную роль играл суффикс -ak, в белорусском — -ёнок, а украинский -чук закрепился в основном на Волыни, Подолье и в Галичине.

Основа фамилии — личное имя Деян. Оно нечастое, но имеет две основные версии происхождения. Первая связывает его с южнославянским именем Деян (от глагола «деяти» — делать, творить), которое пришло на украинские земли через православную традицию или миграции из Сербии и Болгарии. Вторая версия — от греческого имени Дий (Зевс) в его народной переработке, хотя это менее вероятно для украинского контекста. В любом случае, имя Деян было редким, поэтому фамилия Деянчук не получила массового распространения.

Сословно фамилия почти наверняка крестьянская или казацкая. На украинских землях фамилии на -чук до конца XIX века оставались приметой сельского населения, не затронутого польской шляхетской культурой. Если предки Деянчуков жили в Галиции или на Волыни, они, скорее всего, были православными или греко-католиками, а само прозвание закрепилось в документах после отмены крепостного права, когда крестьянам массово записывали фамилии по имени отца или деда.

Встречается фамилия и в России, но как следствие миграций XX века. В украинских областях она сохраняет чёткую привязку к западным регионам — Ивано-Франковской, Тернопольской, Львовской областям. В польских метриках XIX века можно найти варианты Dejanczuk или Dejanchuk, что подтверждает адаптацию латиницей при австрийском учёте населения.

С точки зрения словообразования, фамилия Деянчук стоит в ряду таких же редких отыменных форм, как Иванчук, Степанчук или Григорчук, но с более нестандартной основой. Если бы имя Деян было распространённым, фамилия звучала бы как Деянов (русский вариант) или Деянович (сербский), но украинский суффикс -чук выдаёт именно западноукраинское происхождение.