Фамилия Дежурнюк — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, не угадывается с ходу, а её носитель почти наверняка связан с украинской или белорусской традицией. Модель образования здесь прозрачна: суффикс -ук/-юк в этих языках — один из главных показателей принадлежности, чаще всего означающий «сын» или «потомок» того, кто назван в корне. То есть Дежурнюк — это «сын Дежурного» или «человек из рода Дежурных».

Ключевой вопрос — что скрывается за основой «дежурн-». Самое прямое объяснение лежит на поверхности: прозвище Дежурный могли дать человеку, который нёс какую-то постоянную службу, был наряжен на дежурство — например, в военном лагере, при панском дворе или на почтовой станции. Слово «дежурный» вошло в русский и украинский языки из французского (de jour — «дневной, относящийся к данному дню») через польское посредничество, и закрепилось в XVIII–XIX веках. Однако важно понимать: в народной среде прозвище могло закрепиться не за самим дежурным, а за тем, кто постоянно торчал на виду, был «на посту» в переносном смысле — назойливый, исполнительный, обязательный.

Более спорная, но любопытная версия отталкивается от диалектного значения. В некоторых говорах западных областей «дежурить» означало не просто нести вахту, а «делить, распределять» (от общеславянского корня, родственного слову «дежа» — квашня, кадка). В таком случае Дежурнюк мог быть потомком человека, который ведал дележом провизии, хлеба или добычи — своего рода «делильщик». Эта гипотеза менее вероятна, так как суффикс -ук обычно цепляется к более поздним, уже осознаваемым прозвищам на -ный, но полностью сбрасывать её со счетов не стоит.

Географически фамилия тяготеет к западу Украины и югу Беларуси, особенно к Волыни, Полесью и Подляшью. В этих краях суффикс -юк особенно продуктивен, а сама фамилия встречается редко, что говорит о локальном происхождении — возможно, от одного родоначальника в конкретном селе. В польских метриках XIX века можно найти схожие формы типа Deżurniuk или Deżurnik — написание колебалось из-за того, что польский язык передаёт русское «ж» через «ż».

Таким образом, Дежурнюк — это фамилия-прозвище, возникшая не в дворянской, а в крестьянской или казацкой среде. Её носитель — потомок человека, который либо нёс службу, либо получил меткое уличное прозвище за своё поведение. Точное значение без архивной записи XVII века не восстановить, но общее направление понятно: перед нами «дежурный сын», чей предок чем-то выделился на фоне односельчан.