Фамилия Долгашева образована от прозвища Долгаш. Скорее всего, оно восходит к слову «долгий» в значении «большой, длинный». Долгашами в старину нередко называли рослых, высоких людей. Следовательно, прозвище Долгаш может указывать на особенности внешности основателя рода. Менее вероятно, что прозвище Долгаш, связано с нарицательным «долгунец» - «лен с длинным волокном». Вероятно, Долгашом прозвали человека, занимающегося выращиванием льна, либо пошивом одежды из льняных нитей. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Долгаш, со временем получил фамилию Долгашева. К известным представителям данной фамилии относится Юлия Долгашева, более известная как Юлия Беретта, российская киноактриса, певица.