Фамилия Долотава звучит на русский слух необычно, но её происхождение прозрачно, если знать законы грузинской ономастики. Это типичная грузинская фамилия, образованная по распространённой модели с суффиксом -ава. В грузинском языке этот суффикс (как и -дзе, -швили, -иа) указывает на принадлежность к роду или местности. Долотава — значит «из рода Долота» или «относящийся к Долота».

Основа фамилии — Долота — скорее всего, не славянское «долото» (инструмент), а грузинское имя или прозвище. В Грузии известно имя Долота, которое могло быть дохристианским, языческим, или же образованным от названия местности. Встречается топоним Долота — село в Грузии, в регионе Гурия или Имерети. В таком случае фамилия Долотава указывала на выходца из этого села: «Долотава» буквально означало «долотский», то есть человек из Долоты.

Версия о связи с русским словом «долото» маловероятна. Грузинские фамилии с суффиксом -ава редко заимствуют основы из других языков, а если и заимствуют, то через длительное соседство, но для инструмента это нехарактерно. Кроме того, в грузинском есть своё слово для долота — «сачеки» (საჭექი), так что фонетическое совпадение случайно.

Фамилия Долотава распространена преимущественно в Западной Грузии, особенно в Гурии и Самегрело. Это регион, где суффикс -ава встречается особенно часто (например, Шенгелая, Гвишиани). Носители фамилии могли быть крестьянами, ремесленниками или священнослужителями, но точных данных о сословной принадлежности без генеалогического исследования нет. В России фамилия редка и обычно встречается у потомков грузинских переселенцев или в смешанных браках.

Таким образом, Долотава — однозначно грузинская фамилия, указывающая на родовую или географическую принадлежность к месту с названием Долота. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, его корни — в западных регионах Грузии, в горной или предгорной местности.