Фамилия Домниц — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В первую очередь обращает на себя внимание окончание «-иц», которое в немецких фамилиях часто указывает на географическое название. Действительно, в Германии, в земле Саксония-Анхальт, существует коммуна Домниц. Логично предположить, что предок носителя этой фамилии был выходцем оттуда — так в России, Украине или Прибалтике закрепилось прозвище «Домниц», то есть «тот, кто из Домница».

Однако есть и вторая версия, которая уводит нас в область христианских имён. Слово «Домн» — это латинское domnus, сокращённая форма от dominus, что означает «господин». В христианской традиции известно имя Домн Раифский — монах, почитаемый как святой. Фамилия могла образоваться от этого имени через отчество: сына Домна называли «Домниц» (как «Иваниц» от «Иван»). Такая модель встречается, хоть и реже, чем привычные нам -ов/-ев.

Обе гипотезы имеют право на существование, и какая из них верна для конкретной семьи — зависит от географии. Если корни фамилии ведут в западные или южные регионы бывшей Российской империи, где было сильное немецкое влияние, версия с топонимом выглядит весомее. Если же фамилия встречается в центральной России или на Украине, скорее всего, перед нами редкая форма от имени Домн.

Стоит отметить, что фамилии с окончанием «-иц» в славянской среде нехарактерны, и это сразу выделяет Домниц из ряда. В отличие от массовых фамилий, образованных от профессий или прозвищ, эта фамилия несёт либо чёткую географическую привязку, либо отсылку к церковному имени, что само по себе редкость.