Фамилия Донская образована от прозвища Донской. По одной из них, это прозвище этимологически восходит к топониму. Согласно другой, менее правдоподобной гипотезе, прозвище Донской происходит от нарицательного «дон». Также менее вероятно, что прозвище Донской имеет испанские корни и восходит к слову don, которое переводится на русский язык как «господин». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Донской, со временем получил фамилию Донская.