Фамилия Дормов — редкая и морфологически прозрачная, но с неочевидной основой. Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования от прозвища или имени, оканчивающегося на твёрдый согласный. Вопрос в том, что лежит в корне.

Самая вероятная версия: прозвище Дорм. В русских говорах слово «дорм» в разных вариантах означало «дремлющий, сонный» или «нерасторопный человек». Сравните диалектное «дормый» — вялый, медлительный, а также глагол «дремать» в форме «дормить». В этом случае фамилия Дормов — отчество от прозвища Дорм, которое дали человеку с флегматичным характером или привычкой постоянно клевать носом. Такие прозвища по поведению были обычны в крестьянской среде и не несли оскорбительного оттенка — скорее, констатировали заметную черту.

Менее распространённая, но возможная версия — связь с тюркскими языками. В некоторых тюркских диалектах «дорм» или «турм» означает «стой, остановись» (повелительное наклонение от глагола «стоять»). Такое прозвище могли дать пришлому человеку или тому, кто поселился на новом месте. Однако для европейской части России, где фамилия встречается крайне редко, эта гипотеза слабее: нет подтверждённых очагов тюркского влияния в зоне бытования фамилии. Поэтому первая версия — от русского просторечного «дорм» — предпочтительнее.

География фамилии узкая. Дормовы встречаются в основном в центральных и южных регионах России, единично — на Урале. Фамилия не попала в массовые списки дворянских родов и не фиксируется в старых боярских книгах. Скорее всего, это фамилия позднего происхождения (XVII–XIX века), образовавшаяся в среде однодворцев или государственных крестьян.

Любопытная деталь: при беглом взгляде фамилию можно спутать с немецкой фамилией Дорм (Dorm), но русский суффикс -ов однозначно указывает на славянское происхождение. Если бы предок был немцем, фамилия осталась бы без суффикса — просто Дорм или Дорман. Так что носитель фамилии Дормов с высокой вероятностью происходит из русского крестьянского рода, где предка прозвали за медлительность или сонливость.